식품안전 확보 및 국민 건강관리를 위한 국무총리실 주관 관계부처합동「식품안전 특별점검 회의」에서 개학대비 학교급식시설․설비 및 급식기구 안전 관리에 대한 각별한 주의가 촉구된 바 있다.

이에, 우리 강서교육지원청에서는 김옥자 교육장외 간부급공무원 8명과 학교급식 담당자들이 개학 대비 학교급식 식중독 사고 예방관리 강화를 위한 경각심 제고와 학교급식 관계자 격려를 위해 지난 2월 13일(수)부터 2월 22(금)까지 8일간 관리가 미흡한 50인 미만 유치원 7개원과 급식시설이 열악하거나, 위생관리가 미흡한 초․중․고등학교 9개교를 대상으로 학교급식 현장을 불시에 방문하여 『개학대비 특별 위생·안전점검』을 실시했다.

금번 개학 대비 특별 점검에서는 급식설비․기구 세척 및 소독, 보관 등 위생․안전 관리 실태, 교차오염 방지를 위한 칼․도마 등 구분사용 여건 마련 여부, 적온 급식을 위한 온도관리 설비 등 확보 여부, 에어커튼 및 냉․난방기 필터 청소(세척) 여부 등 위생관리 실태, 전용식당 설치 등 쾌적하고 편안한 식사장소 마련 여부 등 급식시설․설비 및 급식기구 등에 대한 안전관리 실태를 중점적으로 확인했다.

특히, 식중독 지수가 잠재적으로 높아지는 환절기를 앞두고 신학기 급식 준비를 함에 있어 방학동안 사용하지 않았던 급식시설에 대한 정상작동 여부 확인 및 청결 관리 등에 만전을 다하여 개학 대비 급식 준비에 소홀함이 발생하지 않도록 적극 당부했다.

향후, 우리교육청에서는 동 지도․점검 결과에 대하여는 우리교육청 해당부서와 협의하여 해당학교에서 식중독 발생 위험요인이 제거되고, 시정·보완될 수 있도록 하여, 위생적이고 안전한 학교급식을 통해 수요자가 만족할 수 있는 학교급식이 실현될 수 있도록 최선의 노력을 다할 것이라고 헸다.

윤현한 han@schooli.kr